Le 4 juin 2025, le projet COHORTES-MICROBIOMES a publié la revue intitulée « The gut microbiome connects nutrition and human health » dans Gastroenterology & hepatology.
Le microbiote intestinal joue un rôle indéniable dans la médiation des effets de l’alimentation sur la santé. Une alimentation inadéquate constitue un facteur de risque majeur et contribue à l’apparition de maladies. Comprendre les interactions multidirectionnelles entre les aliments que nous consommons, le microbiote intestinal et les différents systèmes organiques de l’organisme est donc essentiel.
Dans cette revue, les auteur·trice·s font le point sur la manière dont les habitudes alimentaires et la consommation alimentaire façonnent les caractéristiques du microbiote intestinal, et sur la façon dont ces connaissances pourraient expliquer l’hétérogénéité des réponses alimentaires et étayer les recommandations alimentaires fondées sur les aliments, ainsi que la nutrition médicale et de précision.
- Yolanda Sanz, IATA-CSIC
- John F. Cryan, University College Cork
- Mélanie Deschasaux-Tanguy, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité, Inserm, INRAE, CNAM
- Eran Elinav, Weizmann Institute of Science, DKFZ
- Rebekka Lambrecht, Weizmann Institute of Science
- Patrick Veiga, Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech