MicroBe

• Le défi global du projet :

Le projet MicroBe explore le rôle du microbiote intestinal dans les comportements alimentaires à travers une étude menée sur 1 000 individus sains. Grâce à une approche multidisciplinaire combinant sciences comportementales, nutrition et microbiologie, ce projet vise à mieux comprendre comment le système intestinale influence les choix alimentaires et la réceptivité aux politiques publiques en matière de santé.
MicroBe s’appuie sur :

• Une étude observationnelle à grande échelle (800 participants) pour établir des corrélations entre microbiote, personnalité et comportements d’achat.
• Un essai d’intervention (180 participant·e·s) visant à tester si la modification du microbiote par un probiotique peut influencer les décisions alimentaires.

Les objectifs sont triples :

1. Cartographier les interactions entre microbiote, traits de personnalité et comportements alimentaires, afin d’optimiser les stratégies nutritionnelles.
2. Évaluer l’impact d’une intervention probiotique sur les mécanismes de prise de décision liés à l’alimentation.
3. Identifier des signatures microbiennes associées à une meilleure réceptivité aux politiques publiques, telles que l’étiquetage nutritionnel ou les nudges.
   En alliant sciences comportementales et biologie, MicroBe pourrait ouvrir la voie à des stratégies de santé publique plus efficaces et personnalisées.

• Les enjeux scientifiques et sociétaux :

Les maladies chroniques liées à l’alimentation, ainsi que les défis environnementaux, soulignent l’urgence de promouvoir des choix alimentaires plus sains et durables. Pourtant, de nombreux consommateurs ont du mal à traduire les recommandations nutritionnelles en actions concrètes, en raison de biais comportementaux et de la complexité des facteurs influençant leurs décisions.

Parmi ces facteurs, le microbiome intestinal se révèle être un acteur clé. Il joue un rôle bien au-delà de la digestion et pourrait être impliqué dans la prise de décision via l’axe intestin-cerveau. Des études suggèrent que certaines bactéries intestinales influencent les préférences alimentaires, le stress ou encore l’impulsivité. Toutefois, la majorité des recherches repose sur des modèles animaux, et l’impact du microbiote sur les comportements alimentaires humains reste peu exploré.

MicroBe vise à combler ce manque en combinant approches observationnelles et expérimentales pour mieux comprendre comment le microbiome façonne les décisions alimentaires et comment il pourrait être mobilisé pour améliorer l’efficacité des politiques publiques.

• Les axes du projet :

Le projet MicroBe s’articule autour de trois axes :

Axe 1 – Étude observationnelle à grande échelle

• • Objectif : Explorer les liens entre microbiote, comportements alimentaires et facteurs psychologiques.
  • Méthode : Analyse de données multidimensionnelles (microbiome, métabolome, immunité, traits de personnalité, comportements d’achat).

Axe 2 – Intervention ciblant le microbiome

• • Objectif : Tester l’effet causal du microbiote sur les décisions alimentaires à l’aide d’une supplémentation probiotique.
  • Méthode : Étude clinique évaluant l’impact du probiotique sur les biais cognitifs, le stress et les comportements d’achat.

Axe 3 – Interventions politiques

• • Objectif : Tester l’efficacité des politiques publiques sur les choix alimentaires et identifier les facteurs influençant la réceptivité aux interventions.
  • Méthode : Expériences en environnement contrôlé simulant des décisions d’achat sous différentes politiques (étiquetage, nudges, incitations financières).

• Vidéo de présentation du projet MicroBe